Macarrão Vegetariano

Hoje vamos preparar uma receitinha simples, nutritiva e gostosa! Se você decidiu se aventurar pela culinária vegetariana esse macarrão é uma ótima ideia, por outro lado se deseja uma alimentação mais nutritiva e viajar no mundo dos legumes, então vamos nessa!

Ingredientes

• 500g de macarrão parafuso
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• Azeite
• 2 abobrinhas picadas em cubinhos
• 2 cenouras raladas
• 1 lata de tomate pelado picado
• 1 molho de tomate
• Temperos a gosto (Em particular eu gosto muito de tempero baiano e chimichurri)

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão conforme as descrições da embalagem adicione um pouco de sal na água, enquanto o macarrão cozinha em outra panela você pode preparar o molho, depois de cozido reserve.

Molho

Em uma panela adicione o azeite, o alho e a cebola e refogue

Depois de refogar acrescente a abobrinha, tampe a panela e deixe refogar por alguns minutos, sempre mexa para não queimar ou grudar, logo depois acrescente a cenoura ralada

Refogue os legumes e acrescente os temperos e o sal, depois que estiver cozido (você pode experimentar o ponto) acrescente os tomates pelados, deixe cozinhar por uns 2 minutos e depois acrescente o molho

Experimente o sal se necessário adicione mais, deixe apurar o molho por volta de quatro minutos, depois de pronto acrescente o macarrão e manda bala rsrsrs.

E ai, o que achou? Uma receita bem simples, que tal explorar novos mapas e upar umas skills de culinária saudável? rsrs

Beijinhos de luz